Diététique chinoise de l'Eté!

Amis Accordeurs et Accordeuses,

Voici que nous sommes passés de l'Intersaison à l'Eté énergétique chinoise, qui dure du 5 mai au 19 juillet. Que de changements! Bonne lecture à tous!

C’EST L’ETE !

Le printemps qui vient de s‘achever était lié au foie et à la vésicule biliaire, à la couleur verte ou bleu-vert.

L’intersaison qui vient de se terminer, nous aura permis permet de recharger nos batteries.

L’été est une période d’extériorisation et son émotion principale est la Joie ! Mais attention ! Trop peu de joie ou trop de joie ne sont pas très bons pour la santé. Trop peu de joie affaiblit, mais trop de joie aussi.

L’été est associé :

• à la couleur rouge

• au sud

• à la joie

• au Cœur

• à l’intestin grêle (celui lié à la digestion)

• à la langue et au goût

• aux vaisseaux sanguins

• à la transpiration

• aux brûlures

• au goût amer

Le Qi monte de la terre vers les airs.

Lorsque le Qi circule bien est suffisant et équilibré, on profite de la chaleur, de la joie partagée, on a une autorité naturelle et nous prenons nos décisions avec sagesse. Nous montrons de l’enthousiasme dans notre vie.

Un dérèglement des énergies ou une mauvaise circulation du QI provoque, selon que l’énergie est :

• diminuée : de l’apathie, de la confusion, une incapacité à choisir, de la dépression, voir pire.

• augmentée : de l’excitation mentale, la folie des grandeurs, une euphorie excessive.

L’important c’est le Qi!

L’environnement, les saisons, le temps qu’il fait, affectent notre corps et notre esprit, ce qui a une influence sur notre santé physique et mentale. Notre santé physique et mentale affectent en retour notre énergie vitale - notre Qi. Et notre Qi, sa façon d’interagir avec notre environnement, sont aussi dépendants de notre tempérament.

Nous pouvons donc améliorer notre Qi en le soutenant, en l’augmentant ou en le rééquilibrant:

• en vivant en fonction des saisons,

• en vivant en fonction de son tempérament (parfois, il convient de la nuancer ou de développer les qualités généralement associées à notre tempérament),

• en bougeant pour le faire circuler,

• en respirant,

• en mangeant en fonction de la saison, de notre tempérament, de notre état de santé ou pathologique.

Alors qu’est ce qu’on fait et qu’est-ce qu’on mange pendant l’Eté ?

Rappelons qu’en diététique chinoise, manger équilibré c’est manger, raisonnablement, des cinq couleurs et des cinq saveurs, du mou et du croquant, un peu de cru, du cuit, etc. Mais pendant une saison, on privilégie un peu plus la couleur et la saveur de cette saison.

Pour « protéger le Coeur », on mange du rouge, on achète des fleurs rouges, on s’habille avec du rouge et des couleurs chatoyantes. Et pour l’amer il faut penser aux asperges, à la salade (dont les endives et la Trévise), à la rhubarbe au safran, au vin rouge, au café, au cacao amer.

Pour le « tonifier » on force un peu sur le rouge. Les aliments, n’est-ce pas, pas le vin !

Pour « assagir le Coeur », on mange :

• en excès du rouge, on achète des fleurs rouges, on s’habille avec du rouge et des couleurs chatoyantes.

• Ou alors du blanc et du piquant, ou du jaune et du doux.

Pour faire simple, on a tout bon en se cuisinant des petits plats placés sous le signe rouge et de l'amer. Cela facilitera, pour tous, la tranquillité, la circulation sanguine, l’assimilation des aliments.

Le mode de cuisson est important aussi. On fait sauter, on grille !

Voici un menu type conforme au « Feu» de l'Eté, pour vous inspirer.

Encore un mot pour terminer.

Les personnes Yang et les tempérament de Feu (placé sous la bannière de l’Honorable Coeur) peuvent souffrir de l’excès de chaleur pendant l’été.

Tout le monde devrait ralentir le rythme voire se reposer entre 11 et 13h, heures de régénération du Coeur, et prendre le temps de digérer au calme et au frais entre 13 et 15 heures, heure de régénération de l’Intestin grêle. Ce conseil est particulièrement indiqué pendant l'été.

Mais les tempérament Yang et de Feu, si la chaleur externe rajoute à leur chaleur personnelle, peuvent mal traverser cette période, faire des malaise. Il ne faudra pas hésiter alors à porter des vêtements de couleur bleue, verte ou blanche, pour calmer ce feu, sortir se promener en soirée « à la fraîche », manger plus d’aliments hydratants comme le concombre et les autres aliments plus neutres ou yin, et manger moins de grillades (et réintroduire la cuisson à la vapeur, parfois).

Un truc utile aussi pour « faire sortir la chaleur du corps » : ne pas s’essuyer en sortant de la douche ou du bain, de préférence à température ou frais, mais laisser la chaleur du corps sécher elle-même l’eau de la douche. Ainsi, la chaleur interne s’extériorisera et vous vous sentirez mieux.

En cas de maux de tête ou de migraine, prendre un bain de pieds froid, pour faire descendre la chaleur. Ceci améliorera nettement la situation.

Donc, pendant cette saison, vive les barbecues, les salades, la sangria et le vin rouge, ainsi que les sorbets à la fraise!

Joyeuse saison !

Encore merci d’avoir pris le temps de me lire jusqu’au bout !

Bien entendu ce ne sont pas des conseils de médecine, je ne suis pas médecin. Juste un peu sorcière... quand il s'agit de marmites.

Marilyn