Cuisine LaboGN 2021
Nous avons reçu des devis de deux structures pour la cuisine de cette année, je vous fais un petit topo des devis...
Poll Created Thu 18 Mar 2021 8:45PM
Quelle option vous semble pertinente ? Closed Tue 23 Mar 2021 8:00PM
Vous pouvez voter pour plusieurs propositions, n'hésitez pas à argumenter au maximum !
Je ne laisse le sondage que quelques jours, car ce serait bien de lancer les inscriptions le plus rapidement possible. Aussi, le sondage est valable jusqu'à mardi soir prochain...
Results
| Results | Option | % of points | Voters | |
|---|---|---|---|---|
| Cuist-Home Option A | 0.0% | 0 | ||
| Cuist-Home Option B | 0.0% | 0 | ||
| Cuist-Home Option C | 0.0% | 0 | ||
| Le Sanglier de Fer | 0.0% | 0 | ||
| Undecided | 0% | 16 |
|
13 of 29 people have participated (44%)
Bergeot Thu 18 Mar 2021 9:46PM
Pour l’option A combien de personnes nécessaires pour chaque repas ? Pour faire un roulement ? Je trouve intéressante l’activité de groupe cuisine afin de créer du lien en dehors du jeu
Nadia Fri 19 Mar 2021 8:00AM
2-3 personnes par repas et 2 pour les courses
Axiel Fri 19 Mar 2021 8:14AM
Également d'accord sur le fait que nous faire participer est une super activité.
Mais je suis également sensible à l'argument PAF, forcément, d'où le sanglier.
Nadia Fri 19 Mar 2021 8:31AM
Juste un mot pour vous dire de ne pas vous sentir gênés de voter parce que vous me connaissez. Je n'ai pas de soucis ac la mise en concurrence c'est normal dans ce métier. C'est aussi normal qu'une asso soit moins chère qu'une entreprise et l'argument budget est interessant. Pour comparer les devis il faut ajouter le coût des goûters et du transport pour le sanglier au coût total de son devis puisqu il a séparé et vous serez sur une comparaison de presta identique.
Julien Mad Maker Fri 19 Mar 2021 9:00AM
Coucou Nadia,
Si je comprends bien, tu inclus par défaut les mêmes options que le Sanglier de Fer, que eux proposent avec des coûts supplémentaires. C'est bien ça ?
Jarim Lafourche Fri 19 Mar 2021 9:37AM
L'idée de participer est chouette, mais j'avoue que payer plus cher alors qu'on doit mettre la main à la pâte me pose problème.
Juliette Fri 19 Mar 2021 10:46AM
Une paf moins chère me semble à privilégier par rapport à des produits locaux, pour qu'un maximum de personnes puisse venir.
Nadia Fri 19 Mar 2021 12:00PM
Julien : Oui pour être transparente je n ai pas compté de transport car je considere que je viens à l'évènement quoi qu il arrive. Et j ai compté petit dej habituel et goûters maison d'office (je ne travaille que tres peu ac des produits industriels dejà cuisinés), dont jus et café thé pour tout le séjour. Donc si vous comparez le devis C et le sanglier il faut ajouter son option goûter industriel : 1×60×6 soit 360 euros.
Jarim Lafourche · Thu 18 Mar 2021 8:42PM
Avant de vous proposer un sondage, voilà les propositions (elles sont plus détaillées sur le drive, je mets le lien ici : https://drive.google.com/drive/folders/1EWOc0cu4aDDVyFuCeX6rb8ILog_2zMRi?usp=sharing
Première structure : Cuist Home (de Nadia ici présente ;) ) Devis pour 60 personnes.
Proposition A : Elle cherche des produits de qualité (principalement local), les laborantins participent (à hauteur de 2 ou 3h par matinée) à la conception des repas, ou pour les courses : 7590 euros
Proposition B : Produits de qualité, elle gère tout : 8430 euros
Proposition C : Produits basique (en supermarché), elle gère tout : 6540 euros
Seconde Structure : Le Sanglier de Fer - devis pour 60 personnes
Proposition sans option : Recherche de producteurs locaux, mais pas d'assurance de passer par eux (recherche de confiance et de qualité), ils gèrent tout : 6270,84 euros
Je vous invite à regarde le devis pour les options, qui compte des goûters, des propositions de vins chaud etc.
Si vous avez des questions pour Cuist Home, je gage que Nadia pourra répondre directement. Pour l'autre association, j'ai passé pas mal de temps au téléphone avec le responsable, donc je pense pouvoir répondre à pas mal de question, mais sinon, je transmettrais !
Je vais lancer un sondage que les 4 options, sachant que si on part sur les devis à 6500 euros environ, on pourra avoir une PAF de 200 euros, sinon faudra augmenter...