Leïla Tue 29 Aug 2017 12:58PM
Oui, c'est ça. Je crois que c'est parce qu'elles faisaient pas au-delà d'un certain nombre de personnes ? Et puis Chambéry c'était pas trop loin de chez elles alors que le coin de Toulouse, oui.
Lucie Chpt Tue 29 Aug 2017 1:03PM
Et d'un point de vue coût, est-ce que c'était plus cher/moins cher/pareil que de prendre la solution restauration scolaire du site ?
Leïla Tue 29 Aug 2017 1:48PM
En 2015, je peux te dire qu'on a payé 4702,5€ pour la cuisine (et 4760€ pour le site), sachant qu'on était 57 participant.e.s
thelonius Tue 29 Aug 2017 2:33PM
C'est honteusement pas cher, surtout au regard de la qualité.
Ça fait 82 balles la semaine par personne.
Rémi San Tue 29 Aug 2017 1:39PM
Pour rebondir sur leur prestation, c'est vrai que c'était top.
Je n'étais pas végé à l'époque, et je me suis à peine rendu compte que c'était majoritairement végé.
Par contre, je veux bien ouvrir le débat centrale d'achat VS produit locaux.
L'année dernière, j'ai été désemparé de voir à quel point on ne pouvait rien faire d'un peu local. Que les commandes de centrale limitaient vachement les possibilités de régimes spéciaux et que, malheureusement, même en ayant été en contact avec le cuistot avant et pendant la semaine, les régimes spéciaux c'était nawak.
L'avantage, c'est que les offres de resto collective garantissent mieux le respect de l'agenda, ce qui n'était pas toujours le cas à Chambery.
Par contre, vu les portées politiques de LaboGN (à mon sens, il n'engage que moi), le côté locavore devrait être mis un peu plus haut dans la chaîne des critères de décision. Ce n'est pas spécialement plus cher (d'autant plus si la base végé est étendue), et ça me parait plus en accord avec nos valeurs. En plus, on boufferait probablement mieux (le frais, y'a pas à chier, c'est meilleur)
Rémi San
Tue 29 Aug 2017 1:33PM
Si c'est possible, je pense que c'est une bonne idée, seulement dans le cas où la prise en compte de ces régimes n'est vraiment pas possible par la solution de restauration choisie. Ce que je trouve chiant, par contre, c'est que ça risque d'ouvrir des discussion de "prestations personnalisées" avec des tarifs à la carte, etc. Je préfèrerais largement qu'on puisse proposer à chacun de quoi manger selon son régime alimentaire, sans stigmatisation.
damBai
Tue 29 Aug 2017 1:46PM
Laisser quelques éléments de cuisines à dispo pour ceux qui veulent agrémenter leurs repas, mais c'est eux qui sont responsables de payer leur miam en plus. Je pense pas que ça concernera tant de monde que ça au final, et ils pourront s'arranger entre eux pour faire des plats communs.
En outre, avoir un espace cuisine pourrait permettre de faire des ateliers "cuisines simples de GN" pendant la semaine...
damBai Tue 29 Aug 2017 3:53PM
Honteusement, je sais pas, j'aime bien ce genre de honte ^
Poll Created Tue 29 Aug 2017 12:07PM
Régime alimentaire par défaut Closed Sat 30 Sep 2017 10:00AM
Quelle serait selon vous la meilleure option pour la cuisine des repas collectifs pendant la semaine?
Results
| Results | Option | % of points | Voters | |
|---|---|---|---|---|
| Omnivore | 0.0% | 0 | ||
| Végétarien | 0.0% | 0 | ||
| Végan | 0.0% | 0 | ||
| Undecided | 0% | 10 |
|
6 of 16 people have participated (37%)
Jarim Lafourche Fri 1 Sep 2017 6:04AM
Je suis contre le petit réchaud, car ça va très rapidement être crade, et ce sera alors toujours les mêmes personnes qui vont nettoyer. Par contre, un micro-onde, éventuellement.
Pour la cuisine, j'essaye de faire des efforts, et de manger de moins en moins de viande, mais ça reste compliqué car il y a plein de choses que je ne peux pas manger, au risque de vomir. Avoir une base végé, je trouve ça bien, mais laisser quand même la possibilités d'avoir des trucs plus variés, c'est mieux.
thelonius · Tue 29 Aug 2017 12:29PM
Les super cuisinières de Chambé, c'était bien végé général, voire vegan, et un plat de viande par-ci par-là c'est ça? Pourquoi on n'a pas rebossé avec elles?