Les épinards

J'ouvre carrément un sujet sur les épinards parce qu'avec les enfants c'est toujours un peu compliqué! Et même perso quand on me parle épinards j'ai les fameux épinard œuf dur style cantine qui me reviennent en tête :slight_frown: J'ai trouvé une recette sympas et même que les enfants ont tout mangés! :relieved:
Crêpes Ricotta épinard (environ 5 à 6 crêpes sa dépend de la gourmandise) :
500gr d'épinard
200gr ricotta
1 cuillère à café de miel (tout à fait facultatif)
un peu d'origan (parce que ça donne le gout de pizza mais c'est aussi facultatif)
En fait vous pouvez y ajouter ce que vous voulez
Une pâte à crêpe maison (ou des crêpes toutes faites)
On fait réduire les épinards, puis on les coupe sans se bruler les doigts :fingers_crossed: , on les mélange aux autres ingrédients on laisse reposer un peu le temps de préparer la première crêpe, on étale deux cuillères de la préparation dans la crêpe, on roule la crêpe et on laisse chauffer un peu et c'est prêt, a déguster avec une salade.

Comme il me restait un peu de la préparation, du jambon et du pain de mie j'ai fais presque la même chose. J'ai écrasé ma tranche de pain de mis au rouleau, mis une tranche de jambon, puis 1 grosse cuillère de la préparation, j'ai roulé le pain de mie et mis à cuire dans une poêle avec un peu d'huile, j'ai servis ça avec de la salade.

Voilà ça change un peu! C'était quoi votre recette avec les épinards?

Ça n'a pas l'air dégueu ton truc, je vais tester. Alors moi hier soir j'ai fait un gratin de pâtes/épinards et c'était pas mal non plus! 200g d'épinards, 140g de pâtes (de mémoire), deux oeufs mélangés à du fromage blanc 0% pour eviter la crème (mais tu peux mettre de la ricotta aussi), du gruyère par dessus et au four ! Pas mauvais !