Alimentation
Alimentation : à titre individuel, les trois gros postes émetteurs de CO2 sont le transport, le logement (chauffage/clim notamment) et l'alimentation. On n'a pas encore discuté de ce 3e poste, bien qu'il relève plus de l'individu que de la collectivité, il y a sans doute quand même des choses à promouvoir à l'échelle collective. Qu'en est-il de la cantine : produits locaux vs importés? fréquence et qualité des options végétariennes/vegan ? Un bilan carbone pourrait être établi sur le ticket (virtuel?)? Avec une incitation pour le faire (ou sommes nous assez responsables pour le faire sans incitation?) : cadeau pour l'unité qui a le plus bas bilan carbone cantine rapporté par repas? autres idées?
Sophie Molia Wed 16 Mar 2022 11:09AM
Pauses cafés :
- Remplacement des biscuits en sachets par des biscuits en vrac
- Remplacement des bouteilles d’eau en plastique par des carafes d’eau
- Encourager chaque agent à avoir une tasse, un verre et une cuillère à café dans son bureau et à les utiliser systématiquement
Sophie Molia Wed 16 Mar 2022 11:10AM
Interdiction des verres en plastique au niveau des fontaines à eau et suppression des fontaines à eau de source au profit des fontaines à eau filtrée
Sophie Molia Wed 16 Mar 2022 11:10AM
Pas de poissons issus de la liste rouge de Greenpeace/WWF à la cantine / avoir du poisson tous les jours ne devrait pas être systématique: peser sur les négociations avec le prestataire.
Patricia Fri 25 Mar 2022 11:27AM
Une idée serait de remplacer les capsules de café en alu ou plastique par les dosettes de café en papier qui sont compostables. On peut aussi acheter le café en grain mais il faudrait se cotiser pour avoir une machine qui moud le café. 🙂
Sophie Molia · Wed 16 Mar 2022 10:19AM
C'est géré au niveau du CIRAD pour le cahier des charges du prestataire restauration cantine. Peut-être moyen de faire pression pour rendre les critères plus exigeants? Et aussi privilégier les traiteurs utilisant des produits bio/locaux et minimisant les déchets.