Stéphane Sun 20 May 2018 8:22PM
Hello, j'ai 2 lave vaisselles récupéré et qui fonctionnent pour la cuisine.
YOU GO Wed 23 May 2018 12:54PM
Avec plaisir on vient les chercher quand ?
Stéphane Wed 23 May 2018 10:24PM
Quand tu veux. 20 avenue du maréchal Foch, société DARRE. Monique SIMON. Me prévenir avant que je l'informe (ma belle mère)
Marion G Sun 27 May 2018 5:26PM
Pour ce qui est des approvisionnements, y a t'il besoin de trouver d'autre partenaires que Zone sensible/Parti poétique ? Je regarde de mon côté, je connais des cuisiniers, s'il y a besoin je peux les contacter.
Marion G Sun 8 Jul 2018 6:06PM
Les Gens du Lieu à Gambais m'ont donné des pistes pour s'approvisionner si on a besoin :
- Pour les agriculteurs, quelqu'un à Grosrouvre : Ettore Laine http://www.mairie-grosrouvre.fr/infos-pratiques/maraichage-bio/
- La boutique BeeBio à La Queue-lez-Yvelines. Ils auront même peut-être des invendus.
Est-ce que cela vous intéresse ?
de Koning Mon 9 Jul 2018 9:18AM
Je trouve cela plutôt une bonne pioche. Pour la structure travaillant notamment aves les exilés, il s'agit des cuistots migrateurs. Je vais tenter un contact et proposition.
Marion G Sat 14 Jul 2018 9:31AM
Quels sont les besoins en cuisiniers ? J'en connais quelques uns et si il faut je peux leur faire passer le message vois s'ils sont intéressés et dispos
YOU GO Tue 17 Jul 2018 1:34PM
Salut Marion, j'attends la confirmation de deux cuisiners pour les interventions journalières, et on sera au complet, pour le moment je vois avec trois maraichers, agriculteurs, bio et locaux, ils me donnent leur mercuriales (liste des produits dispos et prix) aux environs de mi aout de là je choisirais le moins couteux et plus évidents pour nous.
Arnaud un chef cuisiniers s'occupera de la commande, en fonction des inscrits et besoins !
Pour BeeBio je l'ai ai appelés, ils nous donneront, produits secs et en conserves périmés, fruits et légumes moitié prix ou donnés gracieusement en invendus il sont déjà tenu au courant !!!
En revanche les besoin en cuisine sont simple!
Il Nous faut possiblement un autre frigidaire, un four, un mixeur et le reste ce sont les différents intervenants qui apporteront cela.
Je fournirai une fiche technique aux intervenants afin qu'ils une idée précise de ce qu'il y a à disposition sur place .
Normalement un four à bois pour réaliser le pain ou des pizzas sera disponible sur le festival plus le camion four à bois lors du week-end afin d'équilibrer avec le nombre de participants prévus .
YOU GO Tue 17 Jul 2018 1:35PM
En revanche n'hésite pas à leur demander, plus on est plus on rit ! ::)
YOU GO · Tue 15 May 2018 12:09PM
Zone sensible/Parti poétique fournit les fruits et légumes : https://www.monprojetpourlaplanete.gouv.fr/projects/plan-climat/collect/depot-des-projets/proposals/zone-sensible-ferme-urbaine-de-saint-denis
Nous aurons besoin d'un véhicule pour allé chercher la commande .
L'enjeu est d'améliorer l'Orangerie, lieu de restauration et de réunion lors de la précédente édition.
Si vous souhaitez vous débarrasser d'un four , d'un frigidaire, d'un lave vaisselle, de vaisselle ou autres c'est ici que ça se passe ! On va bricoler deux trois trucs la bas !
Le collectif du MMMFEST assure la nourriture pour les festivaliers du 27/08 au 02/09, la semaine précédente c'est à dire le "summer work camp" c'est auberge espagnole chacun apporte ses victuailles, ses breuvages on mutualise ou non afin d'être indépendants et autonomes .
Si vous connaissez des chefs cuisiniers, des collectifs culinaires, ils sont les bienvenus.
Le MMMFest c'est une identité culinaire différente chaque jour, un collectif assisté d'une équipe de bénévoles vient signer ses repas, l'intégralité des bénéfices leur sont reversés.
J'attends la réponse de certains chefs et collectifs à suivre !