La question du déjeuner et l'option traiteur

Plus d'infos sur la proposition de Vincent Cailloce, traiteur vegan à Auray

En quelques mots, c'est un traiteur vegan (vegetalien), bio & local, tendance zéro déchet. Plus d'infos : https://www.traiteurvegancailloce.fr/

- ils pourraient nous livrer tous les jours une petite entrée simple et / ou un dessert, + un plat chaud différent chaque jour

- le plat chaud serait livré dans des box qui maintiennent au chaud pendant 2H. Il ne sont pas d'accord pour livrer en barquettes jetables car ils visent le zéro déchet, ça tombe bien, j'ai dit que ça nous allait bien (a priori ?). 

- le lendemain de la livraison ils récupèreraient la box de la veille, etc.

- il m'a parlé d'un budget de 5 euros par enfant (à confirmer que c'est bien le tarif livré) - je me demande s'il y a pas un peu de place pour baisser un poil (4e ?) en étant créatif, mais il faut qu'il s'y retrouve aussi bien sûr

- il agrandit la boutique et ouvre un nouveau grand labo de cuisine en octobre, donc je pense qu'on peut avoir confiance sur la pérennité.

Quelques réflexions

- on peut imaginer faire un test pendant un mois ?
- il peut arriver qu'un enfant n'aime pas le plat du jour - souvent quand c'est le cas ils se rattrapent sur ce qu'il y a autour, entrée, dessert, fromage, pain, fruit... peut être peut on prévoir d'acheter collectivement ces éléments "autour" pour diminuer le budget ?

Super idée, merci Jérémy !

Je suis conquise par l'idée d'un traiteur zéro déchets, c'était pour moi un gros frein d'imaginer des barquettes sous film individuel et par enfant. Tester sur un mois serait vraiment un plus !

Merci Jeremy ! Je connais cailloce il est vraiment délicieux ! Devrait faire l’unanimité des enfants (je l’ai testé sur plusieurs enfants de l’âge de loup et 👍) > zéro déchets c’est le top ! Les enfants mangent la même chose c est chouette - et c est simple - bref à fond pour tester un mois !

Bonsoir, la formule est top pour le côté bio et zéro déchets, mais 5 euros entrée/plat fait un budget de 80 euros par mois. Ma première réaction est que c'est à la fois sûrement le prix juste pour ce restaurateur de qualité et trop élevé pour mon budget, en repas végétarien je suis plutôt à 2 euros le repas. On a un delta de 50 euros/mois.

Je voudrai bien poser la question du gluten dans les menus?

Je note la question du gluten et je lui poserai pendant mon prochain échange. Sachant que si jamais on choisit l'option traiteur, Marie est ok pour que des enfants gardent une lunchbox dans certains cas, l'intolérance au gluten me semble une bonne raison.

Je préfère garder la lunch box pour une question de budget, après pour ne pas bloquer tout le monde je pourrai réfléchir au traiteur à partir de 3 euros pour juste un plat et je rajoute moi-même une crudité. Mais j'y vois peu de bénéfice si de toutes façons il faut préparer quelque chose.

Merci pour ces propositions.

Pour nous cependant impossible de mettre ce budget traiteur dans les déjeuners.
Notre organisation est déjà bouclée avec des lunch box pour l'ensemble de la famille. Financièrement et logistiquement, ce serait trop compliqué pour nous.

Aussi, j'ai déjà acheté la boîte isotherme chauffante recommandée par l'école. Pourrais je quand même l'utiliser ?

Je vous remercie.

Bonne soirée

Colombe, maman de Judith

Hello Colombe, bien noté merci pour ton retour ! Je ne suis pas qualifié pour te répondre concernant la lunchbox chauffante, comme je disais dans mon mail si j'ai bien compris il y a des contraintes techniques (capacité électrique de la cuisine) et légales (multiprises interdites par ex). Peut être que @Charlotte pourra t en dire plus.

Après, j'ai pas l'impression qu'il y ait beaucoup de personnes qui ont des lunchbox chauffantes pour le moment, donc s'il ne s'agit d'en brancher que quelques unes j'imagine que ça doit être jouable !

Bonsoir,

Nous te remercions Jérémy pour ton investissement et nous sommes conquis par cette proposition !

Le concept apparaît génial en tout point ! Sachant que le prix de la cantine scolaire oscille entre 2.50 et 6 euros, le prix annoncé apparaît tout à fait correct au regard de la qualité de la prestation !

De notre côté, nous sommes partants pour tester 1 mois !

Bonne soirée.

Déborah et Guillaume, parents d'Aria